Utrzymanie deski do krojenia w czystości nie jest takie trudne, jeśli znasz kilka prostych wskazówek. Możesz nawet użyć mydła do naczyń, aby pomóc w wykonaniu zadania. Dodatkowo możesz nałożyć warstwę oleju mineralnego, aby chronić deskę przed zadrapaniami i plamami. Dobrym pomysłem jest również sezonowanie deski woskiem pszczelim.
Dezynfekcja po sesji krojenia kurczaka
Niezależnie od tego, czy przyrządzasz kurczaka czy wołowinę, ważne jest, aby zdezynfekować deskę do krojenia przed jej użyciem. Jeśli nie zrobisz tego prawidłowo, Twój następny posiłek może być skażony bakteriami.
Istnieją trzy sposoby dezynfekcji deski do krojenia: wybielacz chlorowy, sok z cytryny lub nadtlenek wodoru. Każde z tych rozwiązań jest dobre z różnych powodów.
Amerykańskie Centra Kontroli Chorób zalecają 10% roztwór wybielacza. Roztwór można zrobić dodając 1 łyżkę stołową bezzapachowego płynnego wybielacza chlorowego do galonu wody.
Ocet to kolejna opcja. Kwas octowy w occie pomaga zabić zarazki. Pomaga również usunąć plamy. Można spryskać to na desce do krojenia i niech siedzi przez kilka minut. To usunie większość plam.
Kwas cytrynowy w cytrynach jest zbyt słaby, aby odkazić deskę do krojenia. Jeśli nie chcesz kupować komercyjnego środka do sanityzacji, możesz spróbować roztworu soku z cytryny, soli i wody. To wyeliminuje utrzymujące się zapachy. Możesz również pocierać plasterek cytryny na powierzchni deski. To pomoże odkazić drewno, ale trzeba będzie wytrzeć resztki małych kawałków.
Jeśli Twoja deska do krojenia ma pęknięcia, możesz ją potraktować 3% nadtlenkiem wodoru. Upewnij się tylko, że roztwór został nałożony równomiernie na powierzchnię deski i pozostawiony na dwie do trzech minut. Następnie możesz go zmyć ciepłą wodą z mydłem i spłukać czystą wodą.
Jeśli masz akrylową lub twardą plastikową deskę do krojenia, możesz ją również zdezynfekować cytryną. Jest to najlepsza opcja, ponieważ jest niedroga i posiada certyfikat FDA.
Zastosuj olej mineralny
Używanie oleju mineralnego do czyszczenia deski do krojenia jest świetnym sposobem na utrzymanie jej w stanie fabrycznie nowym. Olej chroni powierzchnię i ułatwia jej mycie. Zapobiega również przywieraniu płynnych plam do deski.
Możesz kupić olej mineralny w specjalistycznym sklepie lub w lokalnym sklepie spożywczym. Butelka jest zwykle mniej niż 5 dolarów.
Kluczem do zastosowania oleju mineralnego do drewnianej deski do krojenia jest użycie odpowiedniego gatunku żywności. Nie chcesz używać olejów, które są zbyt zjełczałe lub mają silny zapach. Nie chcesz również zastosować zbyt dużo oleju, ponieważ może to spowodować erozję kleju trzymającego kawałki drewna razem.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania podczas nakładania oleju jest równomierne rozprowadzenie go na powierzchni deski. Możesz to zrobić za pomocą ręcznika papierowego lub delikatnego pada z wełny stalowej. Następnie pozostaw ją na kilka godzin, aby olej mógł wsiąknąć.
Należy również wytrzeć deskę suchą szmatką. Nie chcesz zostawić za sobą kłaczków, które mogą stworzyć szkliste wykończenie.
Aby zakończyć, możesz odkazić deskę za pomocą roztworu 1 1/2 łyżeczki wybielacza w czterech filiżankach wody. Jest to naturalny środek dezynfekujący i pomoże utrzymać deskę przed rozwojem nieprzyjemnego zapachu.
Po odkażeniu deski do krojenia, możesz wyczyścić jej powierzchnię ciepłą wodą i łagodnym mydłem do naczyń. Należy również użyć niestrzępiącej się ściereczki z mikrofibry, aby wypolerować deskę do krojenia. To zapewni, że nie będziesz miał czerwonego wina wsiąknąć w drewno.
Mycie ręczne
Niezależnie od tego, czy używasz plastikowej czy drewnianej deski do krojenia, ważne jest, aby po każdym użyciu umyć ją ręcznie. Dzięki temu nie tylko utrzymasz deskę w czystości, ale także zapobiegniesz jej wypaczeniu. Jeśli nie umyjesz jej po każdym użyciu, na desce będą gromadzić się bakterie i pozostałości, a nawet może ona być niebezpieczna dla surowego mięsa.
Istnieje kilka sposobów na bezpieczne i skuteczne ręczne mycie deski do krojenia. Możesz użyć mydła i wody lub kombinacji płynu do mycia naczyń i ciepłej wody. Najlepiej jednak unikać stosowania środków chemicznych, ponieważ mogą one nie być bezpieczne dla zdrowia.
Jedną z najlepszych metod czyszczenia drewnianej deski do krojenia jest użycie octu. Kwas zawarty w occie rozbije wszelkie pozostałości na desce i zabije bakterie. Jest on również skuteczny w dezodoryzacji, co pomaga wyeliminować zapachy na desce.
Jeśli deska jest szczególnie zabrudzona, możesz użyć grubej soli. Wcieraj sól w deskę okrężnymi ruchami i pozostaw na pięć minut przed spłukaniem. Usunie to plamy i zapachy, a także pomoże głęboko oczyścić deskę.
Aby uzyskać bardziej naturalne podejście, możesz użyć niestrzępiącej się szmatki i nałożyć na deskę olej mineralny klasy spożywczej. Wypełni on zakamarki we włóknach drewna i sprawi, że zapachy i bakterie nie będą się przedostawać do wnętrza deski. Możesz nakładać ten środek na deskę raz w miesiącu.
Innym świetnym sposobem na utrzymanie deski do krojenia w czystości jest użycie soku z cytryny. Możesz również połączyć cytrynę z solą koszerną, aby ją wyszorować. Ścieralność soli może poluzować plamy, a kwas z cytryny odetnie smród z deski.
Dezynfekcja wybielaczem
Użycie środka dezynfekującego, takiego jak wybielacz, może być dobrym sposobem na utrzymanie deski do krojenia w czystości. Pamiętaj jednak, aby używać go we właściwy sposób. Może to pomóc w uniknięciu ryzyka zatrucia chemicznego.
Jednym z najbardziej skutecznych sposobów dezynfekcji deski do krojenia jest użycie mieszaniny nadtlenku wodoru i octu. Te dwie substancje chemiczne działają razem, aby odkazić powierzchnię, a jednocześnie rozbić uparte cząstki żywności. Usuwają również nieprzyjemne zapachy i plamy.
Podczas gdy wybielacz jest świetnym środkiem dezynfekującym, może być niebezpieczny w oddychaniu. Najlepiej stosować go w postaci rozcieńczonego roztworu.
Inną opcją jest zmieszanie sody oczyszczonej z wodą w pastę i wyszorowanie nią deski. Ta metoda działa poprzez rozbijanie uporczywych cząstek jedzenia, a jednocześnie usuwa kwaśne zapachy. Następnie możesz przetrzeć deskę wilgotnym ręcznikiem papierowym.
Najlepszym sposobem na odkażenie drewnianej deski do krojenia jest zanurzenie jej w roztworze wybielacza. Jest to najprostszy sposób dezynfekcji deski do krojenia, a zarazem najbezpieczniejszy. Deskę należy moczyć w roztworze przez pięć minut, a następnie zmyć wodą. Należy to zrobić kilka razy, aby pozbyć się wszelkich zalegających plam.
Można również zrobić własny roztwór sanityzujący z nadtlenkiem wodoru. National Center for Biotechnology Information sugeruje używanie go do zabijania bakterii.
Możesz nawet wymieszać go z mydłem do naczyń, aby stworzyć roztwór czyszczący, który jest całkowicie naturalny. Jest to świetne rozwiązanie dla osób z alergiami na różne związki chemiczne.
Istnieje mnóstwo innych dostępnych środków dezynfekujących. Naturalnym z nich jest ocet, który zawiera kwas octowy. Możesz też użyć mieszanki sody oczyszczonej i soli.
Przyprawianie woskiem pszczelim
Używanie bezpiecznej dla żywności kombinacji oleju mineralnego i wosku pszczelego do przyprawiania desek do krojenia jest bezpiecznym, naturalnym sposobem na dodanie ochrony i połysku Twojemu drewnu. Dzięki temu deski do krojenia nie staną się suche i kruche oraz będą chronione przed bakteriami i zarazkami.
Wosk pszczeli to naturalny wosk produkowany przez pszczoły. Nadaje drewnianej desce do krojenia gładkie wykończenie i jest również odporny na wodę. Używanie wosku pszczelego pomoże również nawilżyć deskę do krojenia.
Aby uzyskać najbardziej efektywne wyniki, połącz wosk pszczeli z olejem mineralnym. Możesz kupić tę mieszankę w drogerii lub sklepie specjalistycznym. Do potraktowania deski do krojenia będziesz potrzebował około dwa razy więcej oleju mineralnego niż wosku pszczelego.
Wymieszaj te dwie rzeczy razem w pastę. Następnie użyj czystej białej bawełnianej szmatki, aby zastosować pastę. Musisz często mieszać pastę, aby zapewnić, że jest dobrze wymieszana. Następnie pozostawić mieszaninę do odstania na około 4-6 godzin.
Kiedy mieszanina wosku pszczelego i oleju mineralnego jest schłodzona, możesz nałożyć ją na powierzchnię deski do krojenia. Powinieneś nakładać ją zgodnie z usłojeniem drewna.
Pamiętaj, aby po nałożeniu preparatu kilkakrotnie przetrzeć deskę. Do czyszczenia powierzchni używaj również ciepłej, namydlonej ściereczki.
Jeśli obawiasz się o zapach wosku pszczelego, możesz zdecydować się na wosk roślinny, taki jak carnauba. Jest to również wosk bezpieczny dla żywności. Ma również wyższą temperaturę topnienia niż wosk pszczeli.
Możesz również użyć olejków eterycznych do przyprawiania deski do krojenia. Upewnij się, że wybrany przez Ciebie olejek eteryczny jest odpowiedni do rodzaju drewna, którego używasz.
Podobne tematy